シビレ

 「シビレ」とは、牛の胸腺のことです。

「シビレ」は、脂身がぎっしり詰まっていてフォアグラを思わせるような珍味です。

「リー・ド・ヴォー」とも言われます。

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作成日：2019年12月07日
更新日：2019年12月07日
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